Clik here to view.
Spaghetti med feta, oliven, pikant paprika og persille
Det ble vel mye ribbeflesk, medisterslask og pinneknask nå, synes jeg. Det er godt, jada, men dumt å få overdose før juelaften og romjula. Jeg tok en pause fra julefråtsinga med denne raske smaksbomben...
View ArticleClik here to view.
Torsk i skinkefrakk, med humus og bulgursalat
Torsk i kombinasjon med svin er ikke nyhende. Denne varianten av «surf´n turf» er i grunnen gammalt nytt når man tenker på lutefisk og boknafisk med tradisjonelt tilbehør. La oss ikke kimse av det gode...
View ArticleClik here to view.
Menemen – tyrkisk eggerøre
Jeg har fått menemen servert av en mannemann. Det skjedde i Istanbul, og jeg tror den største overraskelsen med hele greia var at jeg ble forvist til sofa og fjernsyn med et glass vin, mens min mildt...
View ArticleClik here to view.
Ovnsbakt torsk med rødvinslinser
Ideelt sett hadde jeg hatt sommer utenfor nå, en stor grill, en rosmarinhekk rundt hagen der sitrontrær vokste, og en nyfanget dorade eller så. Så kunne jeg bare klippet av en rufs rosmarin fra hekken,...
View ArticleClik here to view.
Lam med aprikos, hvitløk, mandler og urter
Lammelår i skiver kan gå to veier, og jeg har prøvd begge: De kan enten bli noen tørre, seige jævler, eller de kan bli de møreste, fineste stykker lam du har smakt. Trikset med å oppnå sistnevnte,...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelaget majones med urter og hvitløk
Det er bare tullete å ikke lage sin egen majones når man er så glad i majones som meg. Jeg har sagt det før, men sier det igjen: Jeg elsker majones og kan spise det på så og si alt. Ikke en dag uten....
View ArticleClik here to view.
Skinnstekt skrei med varm tomat- og chorizosalsa
Ser der ja! En liten skreifilet med skinn som lå og frøs i fryseren. Det måtte den få slippe, så jeg stekte den og ga den en verdig avslutning med potetmos og en slags varm salsa av tomat, chorizo,...
View Article
